sábado, 30 de junio de 2012

TRES HISTORIAS PARA REFLEXIONAR

El Diario


Un buen Hombre fue asaltado por unos ladrones que le robaron su cartera.
Entonces él escribió lo siguiente en su diario:
“Señor, ayúdame a estar agradecido;
-primero, porque nunca antes he sido robado;
-segundo, porque aunque se llevaron la cartera, no me quitaron la vida;
-tercero, porque aunque se llevaron todo lo que tenía yo, no era mucho;
-y cuarto, porque fui yo quien fue robado y no quien robó.”


HUMILDAD

En un almuerzo presidido por Mark Young, gobernador de Hong Kong, una dama de las más distinguidas se sintió menospreciada al descubrir que estaba sentada al extremo de la mesa, en vez de estar cerca del anfitrión.
Al terminar la comida, se acercó a Mark y le dijo con sequedad: “Según parece, no se cuida usted de dónde se sientan sus invitados.”
“Señora”, replicó el gobernador, “a la gente realmente importante no le interesa el sitio donde se sienta; y sucede a veces que quienes se interesan por el sitio, no son importantes.

EL JEFE

Se dice que cierto jefe de los McGregors, una tribu de Escocia, quien había defendido airosamente la causa del desterrado Estuardo, que cuando avanzaba bajo los estandartes de Carlos Eduardo contra las tropas inglesas en la batalla de Preston Pans, en 1715, fue echado a tierra por dos balas del enemigo.
La tribu McGregor, cuando vio caer a su amado jefe comenzó a vacilar, mas el capitán herido se enderezó inmediatamente apoyándose sobre un codo, y aun cuando la sangre corría de sus heridas exclamó en alta voz:
“¡No estoy muerto, hijos míos! Estoy vigilando a ver si ustedes cumplen con su deber.”

jueves, 28 de junio de 2012

DIA DEL CEVICHE PERUANO


Así como las fantásticas fortalezas incas son reconocidas como parte de la identidad de nuestro país y nos hinchan el pecho de orgullo, el ceviche también en una oportunidad para gritar a los 4 vientos nuestra peruanidad.

Y es que la simple mezcla de frutos del mar, cebolla, ají y jugo de limón se ha convertido un placer para los paladares del planeta. Del Perú para el mundo, el ceviche le ha dado un lugar privilegiado a nuestra gastronomía.

Por eso, desde el año pasado se le dio su tan merecido día. El 28 de junio es el Día del Ceviche, el día en el que celebramos nuestro plato más conocido. Sea de pescado o mixto, el sabor de nuestro plato bandera da para sentirse orgulloso. Celebremos.

INGREDIENTES:

200 gr. filete de pescado

170 gr. limón

4 gr, rocoto

5 gr. Culantro

40 gr. Cebolla roja

100 gr., de camote

10 gr. sal de mesa

5 gr., pimienta blanca

53 gr.choclo entero

 
PREPARACION:

Cortar en láminas y poner sal en un bowl el filete de pescado, ponerle sal y pimienta

En un tazón poner apio, kion (poco) ajos, culantro, rocoto y cebolla, machucarlos un poco hasta que revienten, exprimir el limón sobre ellos y dejarlo por un par de minutos.

Poner el jugo sobre el pescado de a pocos mezclándolo bien, agregar la cebolla, el rocoto picado y el culantro.

COMENTARIO:

Para hacer un buen ceviche deben tratar primero de poner sal al pescado o marisco que se va a preparar.

Luego el limón se debe agregar de a pocos.

La cebolla (cuando preparo ceviche en mi casa prefiero no lavar la cebolla, porque me gusta la fuerza de su sabor).

Rocoto, su sabor es mejor que el del ají­ limo y debemos agregar una buena cantidad de culantro.

martes, 26 de junio de 2012

FIESTA PATRONAL DE COAYLLO

Nos llega la invitación del Señor Balabonzo Acuña Belleza y esposa Señora Marcela Torres e hijos, mayordomos de la fiesta patronal de nuestro distrito San Pedro de Coayllo a realizarse los días 28 y 29 de Junio del presente año.

Esta invitación es a toda la población en general.

lunes, 25 de junio de 2012

ELEGANTES "ACHE- A" DE COAYLLO




YENX HUAMAN ACUÑA, director de la agrupación musical “ELEGANTES ACHE-A”, del distrito de Coayllo, que está pegando en la aceptación de la población del sur chico, nos concedió una entrevista, en la cual nos detalla la formación de su agrupación, sus metas y sobre sus temas que han grabado recientemente y que hoy ponen a consideración de sus seguidores como primicia.


Pronto estarán  presentando su “video clic” musical.

Aquí la entrevista y uno de sus temas de su nuevo CD como primicia.