Tercer sábado de Junio
Mediante la resolución Nº240-2011-AG publicada el 22 de junio de 2011 en el diario oficial “El Peruano”, el Ministerio de Agricultura oficializó la declaración del tercer sábado de junio de cada año como Día del Chicharrón de Cerdo Peruano.
La norma señala que es de interés nacional revalorar, fomentar y difundir el consumo del chicharrón de cerdo, tanto a nivel nacional como internacional. También indica que la preparación de este plato contribuye a la alimentación nacional, la diversidad cultural y fortalece la identidad nacional.
Asimismo, considera necesario propiciar un mayor apoyo a los porcicultores peruanos, pues han desarrollado esfuerzos muy grandes para mejorar e implementar tecnologías de punta en la crianza de cerdos, con el objeto de ofrecer carne de alto valor nutritivo, sana e inocua para la alimentación humana
NORMA QUE DECLARA DÍA DEL CHICHARRÓN
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